Dadar Telur Sayuran

Bahan:

1 siung bawang putih

50 gram jamur kancing

75 gram kol

75 gram bawang bombai

50 gram paprika merah

2 sendok makan mentega/margarin

4 butir telur 

2 sendok makan air

2 sendok makan keju parut

merica bubuk dan garam secukupnya

Cara memasak:

1. Cincang bawang putih dan iris tipis jamur. Iris halus kol, cincang kasar bawang bombay, dan iris persegi paprika.

2. Panaskan 1 sendok makan mentega/margarin dalam wajan datar, masukkan bawang putih, aduk hingga harum. Masukkan jamur, kol, bawang bombay, dan paprika. Masak sambil aduk-aduk hingga bahan matang, angkat dan sisihkan.

3. Kocok telur dan air hingga menjadi adonan yang rata. Masukkan keju parut, merica, dan garam. Aduk rata.

4. Panaskan sisa mentega/margarin dalam wajan bekas menggoreng, masukkan adonan telur. Masak di atas api dengan panas sedang hingga adonan telur mulai membeku.

5. Taruh adonan sayur diatas setengah bagian permukaan telur, lipat setengah bagian lainnya sehingga telur berbentuk setengah lingkaran. Tekan sedikit supaya rapat, angkat, hidangkan panas. 

Sumber: seri masak Femina PRIMARASA

Resep lain: resep masakan, resep sayuran, resep telur